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适合夏天的莲藕做法有哪些?

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适合夏天的莲藕做法有哪些?

发布日期:2020-06-05 作者: 点击:

近日天气依然酷热

酷暑来袭,盛夏模式开启

都说“”一夏无病三分虚”

夏季是人体最最需要清凉食补的季节

这个时候,如果吃得好,吃得对

可以预防很多夏季高发疾病

《神农本草经》中提到:藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。

今天莲藕基地就献上几道莲藕美食。

莲藕供应的藕富含有大量的淀粉、优质蛋白质、维生素C、丰富的膳食纤维、钙磷铁等,营养价值极高,是极好的滋补食品。

莲藕富含维生素B族,能缓解压力、清心安神、降低心脏病风险。女生多吃莲藕还能使肌肤更有光泽,减少痘痘哦~

一、荷塘小炒

材料:200g,胡萝卜,水发木耳,青椒,姜,盐,味全高鲜,胡椒粉,水淀粉

步骤:

1、把藕、胡萝卜切片,青椒切成菱形块,姜切成片。

2、锅中入水炒开,依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

3、锅中入油,加入姜炸香。

4、放入青椒炒一炒。

5、加入藕、胡萝卜、木耳炒。

6、加入盐、味精、胡椒粉炒匀,最后来点水淀粉炒匀出锅。

二、胭脂藕片

材料:

莲藕300g,紫甘蓝1个(350g),柠檬1个白糖50g,盐少许(2g)

步骤:1、紫甘蓝洗净切成小块放入料理机打碎

2、过滤,取汁

3、倒入白糖拌匀

4、挤入柠檬汁

5、在柠檬汁的作用下,紫甘蓝汁变成了胭脂红,再加入少许盐拌均匀,备用

6、莲藕洗净切薄片

7、锅中倒入清水烧开,加入藕片,汆烫2分钟

8、藕片捞出,倒入凉开水中浸泡至冷

9、藕片沥干水分,放入碗中

10、倒入紫甘蓝浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至上色、入味

本文网址:http://www.yichenfoods.com/news/505.html

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