欢迎进入广西怡宸食品有限公司官方网站!

覃塘莲藕_莲藕供应_莲藕基地

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

电话:0771-4308315

邮箱:basonjack@qq.com

地址:广西南宁市青秀区建政街道东葛路118号万达银座813号办公室

网址:www.yichenfoods.com

莲藕的采收保鲜与贮运

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

莲藕的采收保鲜与贮运

发布日期:2020-08-27 作者: 点击:

一、采收

1.嫩藕。植株的多数叶片为青绿色时,便可采收嫩藕上市。采挖时由于莲藕仍处于生长期,不宜排干水挖取,且嫩藕极易挖断,所以宜采取手挖,不能用工具挖取。

2.老藕。当荷田长出终止叶,且其叶背微呈红色时,即表明藕已成熟,即可挖取。取藕前把田水排干,用铁锹挖取。采收深水荷塘的莲藕,多用铁钩起藕。通常结藕位置是在后把叶与终止叶的正下方,据此取藕很可靠。

二、贮藏

莲藕的*适贮藏温度为8~10℃,相对湿度为90%~95%;7℃以下易发生冻害,表现为藕肉变得极白,出库后极易被细菌感染。覃塘莲藕采收后应尽量快速预冷贮藏于10℃左右的暗处,否则,若在见光处贮藏数日,莲藕表面会呈现绿色,商品价值即大大降低。

三、贮运保鲜

莲藕基地了解到,鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的溶液作为贮运介质,在集装箱车能达到的低温条件下,排气、密封,可以保存2个月以上,藕取出后,色泽、味道如同鲜藕,可解决远距离长途运输藕变色、变味的难题。

莲藕供应

本文网址:http://www.yichenfoods.com/news/512.html

关键词:莲藕,莲藕采收,采收贮运

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    0771-430831
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址