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莲藕采收要注意什么

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莲藕采收要注意什么

发布日期:2022-08-19 作者: 点击:

莲藕收获过早会影响产量,过晚品质变低,因此应根据需要确定合适的收获期。花香藕是新形成的藕,也叫嫩藕。这种莲藕淀粉含量低,鲜嫩,甜脆。足层叶片呈黄绿色,中层叶片呈深绿色,上层叶片均已定型,全部未长出新叶时采收,以9月上旬为宜。但此时的收割会影响产量,宜少采收。覃塘莲藕

中秋藕在中秋前后采收,主要供应中秋、国庆市场。此时足层的叶子全部枯萎,中层的叶子呈黄色,上层的叶子呈黄绿色。红锈藕的根和白锈藕通常在10月中旬采收,因莲藕表面的锈色而得名。红锈莲藕中含有大量淀粉,可作熟食或加工成莲藕淀粉。10月底,莲藕变白,称为白锈莲藕。此时的莲藕富含淀粉。除加工熟食外,多余的部分可以贮藏到明年春天。小莲藕若要留种,须在十月底后采收。

在采收前两周放干田水。收割时,首先要寻找终止叶。这片叶生长在莲藕的中部。叶的扁角小,大部分处于半展开状态。叶柄较细,叶前倾,叶柄弹性好。找到终止叶后,可以通过终止叶叶和后栋叶之间的距离来估计莲藕的深度。若终止叶与后栋叶距离较长,则莲藕深陷泥中,反之则浅。采收莲藕时,用脚沿着叶柄向下踏到泥土里,先采收上层的藕,然后再采收下层的藕。莲藕采集的工作方法是去除莲藕下的泥土,右手抓住莲藕的后柄,左侧握住莲藕身体中部,慢慢地把藕拖出来。采收时要注意保护莲藕的后柄,防止莲藕断裂,泥浆倒进孔里。下年还要继续种藕的田块,应将田坎四周2米内的藕采完。田中间每隔2米留30厘米不采收,或将藕的前两段采收完,留尾部一节子藕作翌年的种藕。采收的莲藕不忙洗泥,待出售前再洗,这样可减少变色,提高莲藕的新鲜品质。莲藕基地

莲藕比较耐贮存,冬天可以在室内保存5周以上,春季也可以保存2~3周。但需要贮藏的莲藕一定要成熟,莲藕关节完好,藕身带泥无损,藕节折断处用泥封好。莲藕在贮运过程中不能堆放过厚,并应在藕面上盖一层稻草,注意常洒些水保持湿润,定期翻动,防止发热闷烂。

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