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姜汁莲藕

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姜汁莲藕

  • 所属分类:覃塘莲藕

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/12/20
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  • 类型:
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  • 详细介绍

姜汁莲藕 ,宴客菜上少不了的经典凉菜。吃过了大鱼大肉之后,爽口解腻,非它莫属!普通的小菜,一点儿也不华丽,就是那样的朴实无华,就是那样的不可或缺。藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

覃塘莲藕

主料:

覃塘莲藕(两段)

红椒(适量)

葱(适量)

蒜苗(适量)

蒜(适量)

调料:

盐(适量)

苹果醋(适量)

糖(适量)

生抽(适量)

橄榄油(适量)

做法:先将新鲜莲藕去皮,然后切片(越薄越好),然后用净水冲洗掉淀粉,然后上锅烧水将洗净的覃塘莲藕片焯水(焯水时间不宜过长,识藕片薄厚而定,以吃起来发脆为宜),然后在用凉水冲凉,控干水,加入姜末、淋上香油,加盐、白糖、白醋、鸡精,喜欢吃芥末的还可以加入芥末油,搅拌均匀即可拼盘,先将小的碎片放入盘底垫底,再将整齐的藕片分顺序以圆盘方向以每片叠加码放,最后将剩下的汤汁加入,即可。


本文网址:http://www.yichenfoods.com/product/564.html

关键词:莲藕的象征,莲藕的特点,莲藕的分布

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