又一个喧闹的夏，听听莲荷的夏戏，心情多么惬意。从朱自清的散文《荷塘月色》中走出，一眼望见莲荷舞动的身姿，莲花绽放得艳烈，在盛夏莲荷欢歌的引领下，那些关于莲藕的美食情结又一次涌了上来。如此妖娆的莲荷之下，莲藕也在唱着丰盈的歌。把成熟了的覃塘莲藕请进厨房，白白的，嫩嫩的，脆脆的，一节一节的，想起婴儿胖乎乎的白手臂，多孔的布局，以为是大自然造出的多空音笛。把采回来的莲藕蒸、煮、炖、炒、熘、炝，就是一首美妙的厨房小夜曲。

在中国的美食文化中，莲藕也算是夏秋一个俊俏的生旦。品尝莲藕，它起始于汉代，流传到现在，莲藕依旧唱响了家庭、餐馆、酒楼、饭店的每一处角落。莲藕属于绿色食品，它质地细密，口感极好，深得男女老少的喜欢。

记忆中的莲藕菜，一是莲藕煲汤，选用的是玉米、胡萝卜、红枣排骨煲，这样的汤菜，味很浓情很烈，先是把寸排洗净，放入紫砂锅中，再将鲜白藕、玉米、胡萝卜切成寸段，一起投入紫砂锅中，烧滚汤之后，加入小红枣，用文火慢慢地煲，我Z先闻到的是，紫砂锅里溢出来的芳香，忍不住舞动了一下舌尖，想与莲藕三色汤起舞，出锅之时，加入盐等调料，有红色的胡萝卜、白色的莲藕、黄色的玉米，再加上几颗小红枣的点缀，灿烂如花，如花灿烂。

品尝的时候，有莲藕的粉香，胡萝卜玉米的甜香，汤是绚丽多彩的，味是甜甜美美的。再后来，把经过浸泡的糯米包在从外面采回来的一把大大的荷叶当中，做成半月状的荷叶糍粑。隔水蒸的时候，老早就闻到了荷叶发出的芳香。那些糍粑的味道，早已被亲情浸润得酽香厚重了。

静心观荷，悦心品藕，何止是夏日里一回清凉的享受呢?味蕾，也早已穿越群荷绽放的飘香，在品尝莲藕这一道美食的时刻，想起种莲人高挚一支辛劳的手笔，写满一池高雅别致的人间宴席，亲爱的莲藕，被大家如此厚爱着，心随莲藕飘荡而来，伫立于一张碧绿的荷叶中。